corte bracco

 

Natale 2017

Il Pranzo a Corte Bracco col Sottofondo di Musiche Natalizie

Il Nostro Menù

 

Il Benvenuto

Prosecco Rosè e Fritturine di Pettole Cardi Lampascioni

 

A Seguire…

L’ Insalatina di Farro Natalizia

Il Salmone Selvaggio alla Barbabietola e Pistacchio di Bronte

Il Tonno Croccante su Salsa allo Yogurt e Mandarino

Il Polpo Croccante con Cipolla di Tropea in Agrodolce

 

Gli Gnocchetti di Grano Duro con

Bocconcini di Pescatrice e Vongole Veraci

Su Vellutata di Ceci di Spello

 

I Tortelloni di Patate Violette con Battuto di Fassona Piemontese

Crema di Cime di Rape e Fonduta di Caciocavallo Podolico

 

La Guancia di Vitello Brasata al Negroamaro

Patate Affumicate Al Timo

 

La Tartare di Frutta con Salsa Chantilly

Fiocchi di Neve e Cristalli di Zucchero

 

E per concludere dolcemente…

I Dolci Della Tradizione

Cartellate al Miele e Vincotto

Croccante di Mandorle

Tartufini al Cioccolato

E Il Moscato di Trani

 

Cantina

Prosecco di Valdobbiadene

 

Costo Euro 60,00

 

Per informazioni e prenotazioni contattaci.

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